Azért is szeretem ezt a receptet, mert napokig friss marad a sajtos rúd, ha így készítjük el, bár nagyon ritka az, hogy másnapra akár egy morzsa is maradjon belőle! Remélem elkészítitek és legalább annyira fogjátok szeretni, mint én!
A mama receptje jobb! Mit lehet erre mondani? Lássuk! És tényleg! Amióta megkóstoltuk a mama (apukám párjának édesanyja) receptúrája alapján készült sajtos rudat, azóta nem kell más, mert nagyon finom. Nincs benne semmi extra hozzávaló, furfangos kis titok, a maga egyszerűségében nagyszerű. Kis hétköznapi csoda, amit bármikor be lehet venni, ha csak egy kis sósságra vágyunk. Szeretjük. Hozzávalók: Tésztához: 50 dkg liszt 25 dkg vaj 17 dkg reszelt sajt 2 dl tejföl 1/2 csomag szalakáli só 1 db tojás Tetejére: reszelt sajt Elkészítés: Egy nagy tálba tesszük a lisztet, hozzáreszeljük a vajat, ruhaujj felgyűr, összemorzsol. Mehet hozzá a tojás, a só, a szalakáli, a tejföl és reszelt a sajt, majd jó alaposan összegyúrjuk. Lisztezett felületen ujjnyi vastagúra nyújtjuk, megkenjük a felvert tojással, a tetejére szórjuk a reszelt sajtot. Előkapjuk a derelyevágót, felszeleteljük, és már mehet is a 180 fokra előmelegített sütőbe, ahol kb. 20 perc alatt készre sütjük. Ennyi, gyors, finom, megunhatatlan.
A sajtos rúd az egyik legfinomabb ropogtatnivaló, tökéletes vendégváró. Fantasztikus sörkorcsolya, amit képtelenség abbahagyni. A juhtúrótól lesz igazán ízletes és különleges a tésztája. Rengeteg recept kering a neten, de nekem ez a kedvencem. Az egyik barátnőm anyukájának a jól bevált receptje, ezúton szeretném megköszönni neki! Köszönöm szépen Magdika! Hozzávalók: ( 2 db gáztepsihez) A tésztához: 50 dkg liszt 10 dkg juhtúró 12, 5 dkg vaj 2 ek zsír vagy ennyivel több vaj 2 ek tejföl 1 db tojás kb. 1 dl tej 2, 5 dkg élesztő 2 kk só ( ízlés szerint) A tetejére: kb. 15 dkg sajt ízlés szerint, ki mit szeret, lehet a fele füstölt sajt Elkészítés: Az élesztőt egy kevés langyos tejben, meleg helyen felfuttatjuk. A lisztet egy tálba tesszük, hozzáadjuk a többi hozzávalót. A lágy vajat, a zsírt, juhtúrót, tejfölt, tojást, sót és a felfuttatott élesztőt is. Összemorzsoljuk majd jól összegyúrjuk a tésztát. Meleg helyen körülbelül 1 órát kellni hagyjuk. Amennyiben túl lágy lenne a tészta, gyúrjunk hozzá még egy kevés lisztet!
Ezzel az omlós, sós, sajtos rúddal mindig nagy sikert arathatsz. Ha nem akarsz túl sok időt a konyhában tölteni, akkor is ideális. A tésztája a tejföltől könnyű, és sok sajttal az igazi. Érdemes belőle dupla adagot sütni, mert villámgyorsan eltűnik a tányérról. A tetejére a kömény tökéletes választás. Köményes, sajtos rudak Hozzávalók 35 dkg liszt 20 dkg vaj 10 dkg sajt 1. 5 dl tejföl 1 evőkanál kömény 1 db tojás a kenéshez só Előkészítési idő: 30 perc Elkészítési idő: 20 perc Elkészítés: A lisztet szitáld egy tálba, és keverd össze a sóval, majd morzsold össze kis darabokra vágott, hideg vajjal. Adj hozzá annyi tejfölt, amennyit felvesz, majd keverd hozzá a reszelt sajt felét. Gyúrd össze, és lisztezett felületen nyújtsd ki fél-egy centi vastagra. Kend meg egy villával felvert tojással, és szórd meg a maradék reszelt sajttal valamint a köménnyel. Egy éles késsel vagy derelyevágóval hosszúkás rudakra. Rendezd sütőpapírral bélelt tepsibe, előemelegített sütőben, 180 fokon süsd aranybarnára körülbelül 20 perc alatt.
Fogasfilé mángoldrizottóval Villa Medici módra A Villa Medici Étterem családi vállalkozásként 1991-ben nyitotta meg kapuit Veszprémben a Viadukt lábánál és azóta is töretlenül áll a magyar vendéglátás élvonalában. Az étterem már a megnyitáskor is úttörőnek számított mind az alapanyagok használatában, mind pedig az ételek kínálatában, mottójuk és ars poeticájuk nagyon […]
A ropogós, baconös rudakat is hasonló gyorsasággal elkészítheted, csak használj hozzá leveles tésztát!
Sajtos rúd - a kedvenc ropogtatnivalónk Hozzávalók: A tésztához: 250 g finomliszt (én teljes kiőrlésűből is készítettem már, és ugyanolyan finom! ) 200 g vaj 200 g reszelt sajt (nem csak trappistával finom, próbáljátok ki, hogy belecsempésztek egy kis parmezánt! ) 1 kávéskanál só 0. 5 kk szódabikarbóna 50 ml tej A tetejére: 1 db tojás 30 g reszelt sajt só, ízlés szerint különböző magvak, ízlés szerint (én szezám- és köménymaggal szeretem) bors, ízlés szerint (frissen őrölt színes bors keverékkel meghintve fenomenális! ) Elkészítés: 1. A sütőt előmelegítjük 200°C-ra. 2. A sót belekeverjük a lisztbe, majd hozzáadjuk a vajat, és az egészet összemorzsoljuk. Ezután jöhet hozzá a sajt és a tejben feloldott szódabikarbóna. Az egészet sima tésztává gyúrjuk. 3. A tésztát egy kilisztezett felületen kb. fél centi vastagságúra nyújtjuk, majd felvágjuk ujjnyi rudacskákra. Ezután megkenjük a tetejét a felvert tojással, megszórjuk sajttal, és ízlés szerint sóval, borssal, illetve a magvakkal. 4. Egy tepsüt kibélelünk sütőpapírral, a rudakat erre helyezzük rá, és 12-15 perc alatt addig sütjük, míg a sajt szép aranybarnára pirul a tetején!