Fotók: Ács Bori/Sóbors
Masszi- Rigó Csilla Tökéletes, laktató reggeli öt perc alatt? Nem lehetetlen. Íme 4 tojásos fogás, amit egy kis odafigyeléssel bármikor elkészíthetünk. Tojást mikróban készíteni nem veszélytelen dolog, ezt szinte mindenki tudja. Vegyük például a főtt tojást: berakod a mikróba mondjuk 30 másodpercre, kiveszed, megtöröd a héját, és BUMM! A tojás felrobban, összemaszatolja az egész konyhát, talán még a kezedet is megégeti kicsit, és egy életre elmegy a kedved attól, hogy így csinálj magadnak reggelit. Sokan esküdtek már arra, hogy ha a nyers, egész tojást berakod egy hőálló, vízzel teli tálba, majd úgy a mikróba, akkor a végeredmény tökéletes főtt tojás lesz, ám sajnos el kell szomorítsunk: ha valamit nem lehet mikróban csinálni, akkor az nem más, mint a FŐTT TOJÁS. Még szerencse, hogy nem ez az egyetlen opciónk, éppen ezért gyűjtöttünk nektek össze minden olyan tojásos reggelit, amit igenis el vastagbél- és aranyérrák készíteni mikrohullámú sütőben. Mikrós omlett Az igazi francia omlett teljesen sárga, nincsenek rajta barnás vagy sötétebb foltok.
A mikrohullámú sütő ma már minden konyha és étterem elmaradhatatlan tartozéka, gyorsabb és egyszerűbb módja nincs az ételek felmelegítésének, mint bedobni a mikróba. Csakhogy erre nem minden élelmiszer alkalmas, tojást például nem szabad benne főzni, de még a keménytojást sem ajánlatos megmikrózni: a nagy belső nyomásnövekedéstől felrobbanhat. A jelenség akkor indította tudományos kutatásra Anthony Nasht és Lauren von Blohnt, amikor szakértőnek kérték fel őket egy perben: egy férfi kártérítést követelt egy étteremtől azt állítva, hogy a mikróban melegített főtt tojás felrobbant a szájában, amitől halláskárosodást és égési sérüléseket szenvedett. Így néz ki egy vicces videón, de inkább senki ne próbálja ki, tényleg sérülést okozhat: Arra jutottak, hogy ha mikrohullámú sütőben próbálunk tojást főzni, azok többsége már a sütőben felrobban. A 30 százaléknyi túlélőt ezután kipukkantották: a "robbanások" 86-133 decibelesek voltak, ami nagyjából egy láncfűrész vagy távolabbi mennydörgés hangerejével egyezik meg.
A jelenség akkor indította tudományos kutatásra Anthony Nasht és Lauren von Blohnt, amikor szakértőnek kérték fel őket egy perben: egy férfi kártérítést követelt egy étteremtől azt állítva, hogy a mikróban melegített főtt tojás felrobbant a szájában, amitől halláskárosodást és égési sérüléseket szenvedett.
Ne adjuk így a babának! Másrészt nagyon figyelni kell, hogy olyan üvegben melegítsük, ami nem tartalmaz műanyagot. Sokkal biztonságosabb megoldás, ha egy lábasban, esetleg egy nagyobb bögrében forró vízbe állítjuk, ameddig nem éri el a kívánt hőfokot. 3. Feldolgozott hús A feldolgozott húsok, például a felvágottak és a virslik gyakran vegyszereket és tartósítószereket tartalmaznak, amelyek ugyan meghosszabbítják azok eltarthatóságát, viszont összetételük megváltozhat a mikrózás hatására. Az oxidált koleszterol a felvágottakban például hosszú távon szívbetegségeket is okozhat. 4. Rizs Az Élelmezési Szabványügyi Ügynökség szerint a mikrohullámúban elkészített rizs időnként ételmérgezéshez vezethet. A rizzsel kapcsolatos problémát a Bacillus cereus nevű, rendkívül ellenálló baktériumok gyakori jelenléte okozhatja. A mikró hője elpusztítja ugyan ezt a baktériumot, de előállíthat olyan spórákat, amelyek mérgezőek. A szennyezett rizs elkerülése érdekében jobb, ha főzéskor felforraljuk, majd melegen (140 fok feletti hőmérsékleten) tartjuk.
Ez volt életem legszörnyűbb napja – mesélte a lány. Az orvosok egyelőre nem tudják megmondani biztosan, hogy megmenthető-e a lány megsérült jobb szeme, vagy örökre megvakul a rosszul elsült reggeli miatt. A tojás főzéshez a legjobb módszer az, ha tűzhelyen készítjük el egy vízzel megtöltött edényben. Itt pedig egy videó egy megmikrózott tojás felrobbanásáról, amit senki se próbáljon ki: Címlapi kép: Pixabay CCO
Ha a mikród 700 wattos, elég 80 százalékon működtetni! Ha még nagyobb energiát képes leadni, akkor meg menjen "félgázon"! Egy edényt tölts meg háromnegyedig vízzel. Forrald fel, majd vedd kisebbre a fokozatot, hogy csak éppen gyöngyözzön! Adj hozzá egy evőkanál ecetet! (Ez ahhoz kell, hogy a tojásfehérje gyorsan kicsapódjon, és ne diffundáljon szanaszét a vízben! Üsd bele a tojást egy bögrébe, majd lassan merítsd a vízbe. (Ha több tojást akarsz, mindegyikhez egy külön bögre kell! ) A fehérje azonnal elkezd kicsapódni. Ezt azzal a réseket is tartalmazó kiszedővel, amivel majd később ki fogod halászni a tojásokat, kompaktabbá rendezgetheted. Állítsd 4 percre a mikrót, és ha csenget, szedd ki a tojásokat. A belsejük csodálatosan, krémesen folyékony lesz! Zöldséges frittata Végy egy vékonyra szeletelt, kis vöröshagymát, szeletelj fel 4 szál spárgát, 3 gombát, egy fél cukkínit! Ha gondolod, hogy kell még bele, vágj kockára egy kisebb kaliforniai paprikát! Verj fel hat tojást! Egy mikrózható, nagyobb quiche-edényben vajon párold meg a hagymát, 1000 Watton, 3-4 percig!
9/19 A kérdező kommentje: Tojásfőző alkalmatosság? :D 10/19 jamesbond válasza: Nekem kétféle mikrós főzőm van. Az egyik egészben főzi, a másikba 4 tojást lehet beleütni, és úgy néz ki a mint a tükörtojás de főve. 8. 08:23 Hasznos számodra ez a válasz? Kapcsolódó kérdések:
Intimápolás - olcsó gyógyszertár Bőr- és hajápolás - Gyógyszertár alacsony áron Nestle ALFAMINO tejpor tápszer születésétől kezdve, 400g, 190 ár Gyógynövényes cikória kivonat, 60 kapszula, 24. ár Luzern 60 kapszula; Ár 26, 75 Lei; Növényi erő