Közben a tojásokat villával kissé fölverjük, belekeverjük a maceszgombócdarát, az olajat, sóval, reszelt gyömbérrel és őrölt borssal ízesítjük. A masszából diónyi gombócokat formálunk, és forrásban lévő sós vízben kifőzzük, lecsepegtetjük, majd melegen tartjuk. A kész apróléklevest a tűzről levéve 10–15 percig pihentetjük, majd leszűrjük. A libaaprólékot kicsontozzuk, a húst földaraboljuk és a zöldségekkel meg a maceszgombócokkal együtt levesestálba tesszük. Ráöntjük a forró levest, finomra vágott petrezselyemmel meghintjük, és máris tálaljuk. A leves attrakciója lehet a töltött libanyak is. Fejtsük le óvatosan a bőrt, majd készítsünk tölteléket tojásból, zsemlemorzsából, felaprított petrezselyemmel, borssal ízesítve. Kerülhet bele egy kevés apróra vágott máj is. Töltsük bele a nyak bőrébe, a két végét tűzzük össze hústűvel, és fűzzük a levesbe. Tálalhatjuk a levesben felszeletelve, vagy ha megfőtt, kevés zsiradékon megpirítva önálló fogásként is. Forrás: Patrick Mindent a hagyományról A liba, a kacsával és a termetesebb hattyúval együtt, megbecsült eledele volt mindig is az embernek, mivel – jó esetben – akadt rajta hús szépen.
Megnézem a termékfelhozatalt Miért válaszd a Négyházmajor márton napi menüjét? A mosolygós séf féltve őrzött receptjei Vili, a kreatív séfünk kritikus szemmel válogatta össze azokat a természetes alapanyagokat, amelyekből az évekig csiszolt receptek alapján készítette az ételeket. Ingyenes kiszállítás Budapesten belül díjmentesen visszük az ajtódig a megrendelésedet – és váltunk is pár szót, ha van egy kis időd. Tálalásra kész éttermi élmény Az ételeket tálalásra készen szállítjuk, a főételnek szánt libacomb és a mellette található pecsenyelé már csak melegítést igényel. Garantált a tökéletes végeredmény. Miért pont libát eszünk Márton napkor? Márton naphoz számos népi babona, hiedelem kötődik. Az egyik szerint "Aki Márton napon libát nem eszik, egész éven át éhezik". Hogy miért éppen a libára esett a választás? A Márton napi lakoma eredete régi időkre nyúlik vissza. Márton napkor ünnepelték a gazdasági munkálatok végét, az urak ekkor fizették ki a cselédeiket. Mivel az évben először ekkor vágták le a hízott libákat, így nem volt ritka, hogy fizettség mellé egy – egy libát is kaptak, amit aztán ízesen el is készítettek.
A biztonság kedvéért a brunch asztalszervíz formájában valósul meg. 1051 Budapest, Széchenyi István tér 2. Budapest Jazz Club (november 11-14. ) Az újlipótvárosi Budapest Jazz Clubban négy napon keresztül ünnepelhetjük Márton neve napját, egyben finom libafalatokkal bosszulhatjuk meg a libák árulását. A legenda szerint ugyanis Szent Márton egy libaólban próbált elrejtőzni, hogy ne tudják püspökké avatni, ám a libák leleplezték hangos gágogásukkal. Most, hogy már azt is tudjátok, miért eszünk libát november 11-e környékén, már csak asztalt kell foglalnotok, hogy végigegyétek a BJC különleges ünnepi menüsorát! 1136 Budapest, Hollán Ernő utca 7. Náncsi Néni Vendéglője (egész novemberben – házhozszállítással! ) A házias ízeiről ismert, nagymamáink otthonának varázslatos hangulatát idéző Náncsi Néni Vendéglője isteni finomságokkal készül a Márton-napra. A november végéig tartó libanapokon minden földi jó terítékre kerül, ami csak az őszi ünneppel összefüggésbe hozható. A kínálatban libamáj-ízelítők, tunkedli, libaleves maceszgombóccal, libamájleves, töltött libanyak és ropogósra sült libacomb is található, a lista pedig közel sem teljes.
Ha ezeken felül maradt kérdésed a megrendelésről, a fizetésről, a kiszállításról vagy a termékekről, akkor írj az, igyekszünk gyorsan válaszolni. Hova és milyen költséggel szállítotok? Budapesten ingyenesen visszük ki a csomagodat, az agglomerációba (Érd, Diósd, Törökbálint, Budaörs, Budakeszi, Nagykovácsi, Solymár, Üröm, Budakalász, Pomáz, Dunakeszi, Fót, Mogyoród, Csömör, Kerepes, Kistarcsa, Nagytarcsa, Pécel, Ecser, Maglód, Vecsés, Üllő, Gödöllő, Gyál, Dunaharaszti, Szigetszentmiklós, Halásztelek) pedig 1 800 forint a szállítási költség. Hogyan tudok fizetni? A megrendelés leadásakor a megbízható Barion rendszeren keresztül bankkártyával vagy a futárnál szintén bankkártyával. (A jelenlegi helyzetben azzal is igyekszünk vigyázni rátok, hogy szüneteltetjük a készpénzes fizetést. ) Hogyan élhetek a garanciával? Bízunk benne, hogy a fogások a te tetszésedet is elnyerik (ezek gyakran kerülnek a mi asztalunkra is), de ha kóstoláskor mégis úgy érzed, hogy ez nem a te ízvilágod, akkor hívj fel minket és egyeztetjük a részleteket.
Aki nem birkózik meg vele, bátran vehet egy-egy megfelelő, konyhakész darabot. Kopasztani sem kell, a piacon a baromfiárusnál sorakoznak a combok, mellek, a kisebb-nagyobb májak, a csinosan elrendezett aprólék, ami éppen elegendő egy kisebb leveshez, ludaskásához. Libaleves maceszgombóccal Hozzávalók 8 személyre: 1 libaaprólék 1 csomag vegyes leveszöldség 1-1 db paradicsom, zöldpaprika 1 közepes fej vöröshagyma 1 csokor petrezselyem 1 kiskanál fekete bors 1-2 babérlevél 1 kiskanál őrölt pirospaprika só a maceszgombóchoz: 2 tojás kb. 4 evőkanál összetört macesz 4 evőkanál olaj só, őrölt bors, reszelt gyömbér Elkészítési idő: 120 perc Libaleves maceszgombóccal, mutatós és nem bonyolult Forrás: Halmos Mónika A libaaprólékot megtisztítjuk, majd sóval, borssal és babérlevéllel ízesített vízben lassú tűzön felforraljuk. Ekkor hozzáadjuk a megtisztított és hasábokra vágott zöldséget, a félbevágott vöröshagymát, zöldpaprikát és paradicsomot, megszórjuk őrölt pirospaprikával, majd addig főzzük, míg a hús megpuhul.
Mentes Eltűnik az Auchan polcairól az egyik legtöbbet használt termék Az áruházlánc meglépte azt, amit eddig kevés üzlet mert, a tavasz második felében pedig végleg kivezeti üzleteiből a zöldség-gyümölcs-részleg, illetve a pékáruk részlegének egyik meghatározó termékét, és sokkal környezetbarátabb alternatívára cseréli.