Forralt bor főzése Az ital sikeres előállításának kulcsa a minőségi összetevők, különösen a bor kiválasztása. Sokkal jobb, ha nem házi készítésű, hanem a palackban gyártott bort használunk – még egyszerű, olcsó bor is megfelelő. A szakértők azt tanácsolják, hogy mindig használjon különféle bort, és adjon hozzá kis mennyiségű konyakot vagy más alkoholt. Az ital összetétele vizet is tartalmaz – jó minőségűnek és gázmentesnek kell lennie. Mind a dúsított, mind a száraz bor megteszi. Száraz bor használatakor mézzel vagy cukorral édesítik, és a főzés utolsó percében mézet kell hozzáadni. A főzés fő titka a fűszerek megfelelő kiválasztása. Ízesítés hozzáadásakor ne feledje, hogy ezek közül néhánynak ugyanaz az íze van. Tehát a kardamom hasonlít a citrusfélék és a gyömbér – bors ízére. Fűszerek hozzáadásakor ne feledje – ízük és aromájuk nem élvezheti a bor ízét. Főzés közben nagy jelentőséggel bír a hőmérsékleti rendszer betartása. Fontos, hogy ne melegítse túl az italt – annak maximális hőmérséklete nem haladhatja meg a 70 fokot.
Nyitókép: istetiana/GettyImages Ha tetszett a cikkünk, ezeket is ajánljuk: